散文
本栏所称的散文,是指以抒情、记叙、论理等方式表达,不讲究韵律的现代散体文章、随笔等。
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菜窝窝
文章来源:本站原创 访问量:642 作者:庞思梦 发布:庞思梦 首发时间:2014-07-10 19:01:05
关键词:中国诗赋网
编语:
菜窝窝
又到了马齿菜繁茂的时令,餐桌上自然也少不了它的身影。无论凉拌还是爆炒,无论摊饼还是蒸馍,吃起来都别有一番滋味。看着满池的马齿菜,我肚子里的馋虫禁受不住诱惑,已经开始蠢蠢欲动了。炒了一顿野菜之后,还是不解馋,于是我决定换种吃法。
我从花池里拔了一些马齿菜,准备蒸一锅菜窝窝尝尝鲜,孩子们从没吃过,一直好奇地问我菜窝窝是什么?我让他们耐心等待,等蒸好他们自然就明白了。尽管孩子们已经迫不及待了,但还是不得不耐着性子等待。
我先把马齿菜洗净切碎,再撒上一点盐,挤出里面的水分。然后发面,并把马齿菜掺进去和进面里。待面发酵后,就可以搓成长条,蒸成不同形状的菜窝窝。
大约25分后,菜窝窝就可以起锅,绿油油、紫莹莹的菜窝窝冒着热气,让人很有食欲。单吃菜窝窝其实也没有什么特别的味道,配上蒜汁那才叫美味,滴上几滴香油,和着蒜香一起放入口中,其中美味需要亲自品尝,方能体会。虽说是尝鲜,却越吃味道越浓,不知不觉菜窝窝被分抢完了。
菜窝窝不仅劲道耐嚼,而且营养丰富,健肝利脾,清热解毒、消炎止痛,最主要的是纯天然无公害。在生活条件越来越好的今天,人们吃野菜不仅是为了缅怀过去,更是慰藉心灵,解解嘴馋!
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