会员姓氏检索 :
游记
本栏所称的游记，主要指作者通过描写游历、旅游、游玩、游览、参观、访问、考察等旅行见闻，来记事、抒情、说理的散文。
本版编辑团队
本版精品文章
- 踏访红崖，寻访掉龙湾... [绿染秋情]
- 让我好好陪着你... [史春培]
- 晚安，旧时光... [惜若]
- 紫玉生烟... [莫小仙]
- 再梳妆... [莫小仙]
- 闲话大维... [史春培]
- 蓦然回首间... [云木欣欣]
- 明朝一哥王阳明（续）... [蓝色小妖]
- 年少不识爱滋味... [徐姜清]
- 浅析甲午战争期间一封日... [云木欣欣]
人气排行
- 《白鹿原》读书笔记--... [谭长征]
- 广西浦北县恢复建县45... [韦志远]
- 《白鹿原》读书笔记--... [谭长征]
- 《白鹿原》读书笔记--... [谭长征]
- 人性的丑陋没有底线... [醉玉如雪]
- 《白鹿原》读书笔记--... [谭长征]
- 戏剧人生如梦诗（2）... [韦志远]
- 圆锁庆典家长祝词... [气自华]
- 月窗探骊---文集... [郭有生]
- 试拟长篇小说《平凡的世... [谭长征]
网安四喜闯宁波
文章来源：本站原创 访问量：1472 作者：水脸 发布：水脸 首发时间：2015-05-19 23:30:06
关键词：中国诗赋网
编语：
为何是网安四喜，有必要解释一下，网安是个网络游戏，我们四人都在一起玩过，不过却是在七八年前了，原本毫不相干的几个人，就是通过这款游戏认识的。称为四喜，是因为四个人在一起时总会发生一些快乐的事件。当然从整体数量来说是不止四喜的，比如此行去宁波的就是看可喜的博士。再说一直是订的三喜出行，居然在我们进入安检以后，有个蛇精病突然决定跟我们一块去，而且车子已经上了机场高速。结果飞机晚点，不知是他宝马X6开得快还是狗屎运奇佳，总之顺利地买到了票，这怪咖就是综合铜了。
下飞机已经晚上八点过，博士和小石（长得像我得名）来接。第一台在奉化江边的舟宿夜江吃的，因为时间较晚，菜品不多，吃得时间不长，除博士和女朋友外，还有几个同学作陪。博士还是那样心不在焉的，不过长相和思维明显成熟了些，整个接待安排也井井有条。完了就去住宿，鄞州区的丽兹酒店，环境不错。第二台已经联系好了，放下行囊直奔海鲜大排档一条街去，这顿相当丰富，而此行的主要目的就是吃。回宾馆已经一点多了，然后第三台烧烤，就在宾馆附近。每次一到外地综合铜便腰子胀，时至深夜，酒到八分，他已面若关公。忽见马路对面两个艳丽妹纸路过，这厮酒杯一顿，摇摇晃晃站起来扶着眼镜大吼一声：“待某去去就来！”这货此时属性：智力：０，敏捷：０，防御：０，攻击力：０。急忙拉住，买单撤退。
一觉睡醒，早上随便吃了兰州拉面，匆匆奔向博士老家宁海县西店镇。中午在西店一个叫“柴油桶”的苍蝇馆子吃的，以老板外号命名的餐馆虽然简陋，味道却绝对正宗新鲜。吃完午饭住进渡假村邬家大院，规模不小，环境优美，配套齐全（事后证明桑拿中心和夜总会都是徒有其表，令综合铜大失所望）。稍作休息，几个人就集合出来溜达。先去了邬家院的酒楼，按江南水乡的大院风格修建，设施豪华。我们参观了一下海鲜馆，菜品倒是齐全，但很多不是本地所产，如：象拔蚌，龙虾，鳄龟等等，价格比重庆还贵。唯一遗憾的就是舌2中的跳跳鱼（学名弹涂鱼）看见有货却没能吃到。 村内逛完便往外走，见一仿古牌坊，书曰：旌表义门。一干人没有兴趣考古径直出了邬家大院，右转沿溪而上一里余是个水库，这时下起了细雨，数百亩水面烟雨朦胧，青山秀水长堤，长堤尽头黄墙碧瓦是座寺庙，临湖远眺，胸臆一朗，感觉不虚此行。胖子痛风，长堤走了一半就歇菜了，我、小品、综合铜还是往庙子走去，近前却见山门紧闭，旁边禅院内一老尼凄然相望……呃，走人。
下山就去了当地一个叫集义村的街道闲逛，说实话，这么一个村子的规模完全当得了我们那边的一个镇，走了几十分钟都要到海边了还没走出村子。小品和胖子喊饿，思量了一下，村头有两家有点规模的餐馆，应该是卖过客生意的，恐怕要挨宰。然后找村民问，问了三次，村民都说盱眙手抓龙虾，铺面很小，几个好吃狗耽心吃不安逸很是犹豫。最后我拍了板：至少这家老板为人应该不错，味道也不会差，就这家了。
第二天一早回重庆不提。三人行必有吾师，古人诚不我欺也，胖子这个大纨绔平时言行不太靠谱，这回却很出了一把风头。作为历史老师的他对宁波宁海的典故信手拈来，言之凿凿。我等自然洗耳恭听，倒也增长了不少知识和见闻。
话说同行四人皆是老饕，来到宁波这个濒临舟山渔场，海产丰富的地方当然得大快朵颐。下面盘点一下此行收获（略过常规菜品）：
说到蛏子，重庆人不爱吃这个，因为杀了之后肉少，而且杀起麻烦，都爱吃蛏子王，但贵。烤蛏子是我推崇的一道菜，首先蛏子要鲜活，一般是在干净的海水中养两三天吐净泥沙，再用柠檬水清洗一番。之后直接放在铁板上烤熟，不用油，也不用其他佐料，就洒点海盐。趁烫剥开，肉质饱满，一口一只，甘甜鲜美，是为上品。
泥螺这个东西算是宁波特产，壳薄肉厚，半个拇指大小，先前不识此物，吃过后便爱上了它。泥螺有几种传统做法，醉泥螺，爆炒泥螺等。这次去却品尝了一种新做法，用重油加热至七八分，加入少量辛香料翻炒出香，再倒入养了两三天的泥螺，泥螺遇油即渗出大量水分，不等水分渗完，立即出锅装盘，此时泥螺只有指甲盖大小了。食之清香脆嫩，丰腴可口。每餐都要加上一份。（加工过程有猜测成分，不必认真。）
鱿鱼仔内地人可能吃不上，红烧，相对于饮食清淡的宁波菜来说，算是味道重的菜肴。我们这边有冻鲜墨鱼仔，一大坨冰包着一个，腹中空空，是处理好了的。一般烫火锅或者泡椒炒，看来此类软体头足纲动物都适合重口味加工。鱿鱼仔和墨鱼仔相比除了新鲜以外，多了腹中满满的膏，这和蟹黄味道极其相似。咋一看一个个象饺子，食之味鲜肉糯，极有满足感。
白鲳类似我们这边烫火锅的鲳鱼，只有小孩巴掌大。但是烫火锅的都是冻品，已经和鲜字不相干了，只是依稀还有些细嫩的肉感。新鲜白鲳只需要一种做法就足够了，一个字“蒸”。只见一尾尾银白色的鲳鱼整齐地排列在蒸盘上，几分钟后铁架子提着热汽腾腾地上桌。哎呀，怎么一个鲜嫩了得！其实新鲜海鱼大多做法都应该是蒸。这次品尝到的小黄鱼，远洋带鱼，紫鱼，鳐，马鲛鱼都是如此，因为新鲜所以和冻品有着完全不一样的口感和美味。
毛蛤，大的叫刺贝。重庆海产市场时而有卖，因不识其美，故鲜有人问津。每次用餐，胖子必然用不太标准的宁波话大叫“mouga、mouga”，以我对胖子的认知，此物必定不俗。在第一餐以后便知道他在喊毛蛤，毛蛤大小和一般的蛤蜊彷佛，外壳有些黑色硬毛，故名毛蛤。虽然有别的做法，但我们这回都是生吃的。小毛蛤象花生一样剥开，露出血色的肉和内脏，一颗血肉丢进混合芥末和蚝油的海鲜酱油，略泡一小会，拈出食之，鲜中有甜，口感脆爽。刺贝则除去内脏，肉打片，也是刺身做法。不过更为鲜甜，腥味更淡，个人评价其味高于象拔蚌。每次看到胖子眯着眼睛品尝此物的那份幸福，我也有几分感动。
章螺，不知道这个章字正确不？但摸样确实象章字。这种小海螺有核桃大小，壳坚硬有棱。做法很传统，白水煮熟，沾海鲜酱油食用。味道和花螺相似，其肉更肥厚。除去中段肠子，尾端黄褐色部分有鹅肝味道，据说壮阳。章螺除了粒大肉多。其肉质脆嫩滑爽弹性十足，和无味的鲍鱼仔相比，章螺应该更胜一筹。
纵观几日饮食，都以小海鲜为主，尽管价格低廉，同样得到了最美妙的享受。这是大海的珍藏，这是浪花的馈赠，这是东海人世代的饮食智慧。鲜的定义是新鲜和一种鲜美味觉。宁波海鲜的做法，少油，少辛香佐料，新鲜，本味突出，风格鲜明让人十分受用。相比较而言，重庆重油重麻辣，强烈刺激的味道，改变原始海鲜鲜味的野蛮做法，在讲究营养、养生、品味的今天，诸位饕友还得三思啊！
下飞机已经晚上八点过，博士和小石（长得像我得名）来接。第一台在奉化江边的舟宿夜江吃的，因为时间较晚，菜品不多，吃得时间不长，除博士和女朋友外，还有几个同学作陪。博士还是那样心不在焉的，不过长相和思维明显成熟了些，整个接待安排也井井有条。完了就去住宿，鄞州区的丽兹酒店，环境不错。第二台已经联系好了，放下行囊直奔海鲜大排档一条街去，这顿相当丰富，而此行的主要目的就是吃。回宾馆已经一点多了，然后第三台烧烤，就在宾馆附近。每次一到外地综合铜便腰子胀，时至深夜，酒到八分，他已面若关公。忽见马路对面两个艳丽妹纸路过，这厮酒杯一顿，摇摇晃晃站起来扶着眼镜大吼一声：“待某去去就来！”这货此时属性：智力：０，敏捷：０，防御：０，攻击力：０。急忙拉住，买单撤退。
一觉睡醒，早上随便吃了兰州拉面，匆匆奔向博士老家宁海县西店镇。中午在西店一个叫“柴油桶”的苍蝇馆子吃的，以老板外号命名的餐馆虽然简陋，味道却绝对正宗新鲜。吃完午饭住进渡假村邬家大院，规模不小，环境优美，配套齐全（事后证明桑拿中心和夜总会都是徒有其表，令综合铜大失所望）。稍作休息，几个人就集合出来溜达。先去了邬家院的酒楼，按江南水乡的大院风格修建，设施豪华。我们参观了一下海鲜馆，菜品倒是齐全，但很多不是本地所产，如：象拔蚌，龙虾，鳄龟等等，价格比重庆还贵。唯一遗憾的就是舌2中的跳跳鱼（学名弹涂鱼）看见有货却没能吃到。 村内逛完便往外走，见一仿古牌坊，书曰：旌表义门。一干人没有兴趣考古径直出了邬家大院，右转沿溪而上一里余是个水库，这时下起了细雨，数百亩水面烟雨朦胧，青山秀水长堤，长堤尽头黄墙碧瓦是座寺庙，临湖远眺，胸臆一朗，感觉不虚此行。胖子痛风，长堤走了一半就歇菜了，我、小品、综合铜还是往庙子走去，近前却见山门紧闭，旁边禅院内一老尼凄然相望……呃，走人。
下山就去了当地一个叫集义村的街道闲逛，说实话，这么一个村子的规模完全当得了我们那边的一个镇，走了几十分钟都要到海边了还没走出村子。小品和胖子喊饿，思量了一下，村头有两家有点规模的餐馆，应该是卖过客生意的，恐怕要挨宰。然后找村民问，问了三次，村民都说盱眙手抓龙虾，铺面很小，几个好吃狗耽心吃不安逸很是犹豫。最后我拍了板：至少这家老板为人应该不错，味道也不会差，就这家了。
第二天一早回重庆不提。三人行必有吾师，古人诚不我欺也，胖子这个大纨绔平时言行不太靠谱，这回却很出了一把风头。作为历史老师的他对宁波宁海的典故信手拈来，言之凿凿。我等自然洗耳恭听，倒也增长了不少知识和见闻。
话说同行四人皆是老饕，来到宁波这个濒临舟山渔场，海产丰富的地方当然得大快朵颐。下面盘点一下此行收获（略过常规菜品）：
说到蛏子，重庆人不爱吃这个，因为杀了之后肉少，而且杀起麻烦，都爱吃蛏子王，但贵。烤蛏子是我推崇的一道菜，首先蛏子要鲜活，一般是在干净的海水中养两三天吐净泥沙，再用柠檬水清洗一番。之后直接放在铁板上烤熟，不用油，也不用其他佐料，就洒点海盐。趁烫剥开，肉质饱满，一口一只，甘甜鲜美，是为上品。
泥螺这个东西算是宁波特产，壳薄肉厚，半个拇指大小，先前不识此物，吃过后便爱上了它。泥螺有几种传统做法，醉泥螺，爆炒泥螺等。这次去却品尝了一种新做法，用重油加热至七八分，加入少量辛香料翻炒出香，再倒入养了两三天的泥螺，泥螺遇油即渗出大量水分，不等水分渗完，立即出锅装盘，此时泥螺只有指甲盖大小了。食之清香脆嫩，丰腴可口。每餐都要加上一份。（加工过程有猜测成分，不必认真。）
鱿鱼仔内地人可能吃不上，红烧，相对于饮食清淡的宁波菜来说，算是味道重的菜肴。我们这边有冻鲜墨鱼仔，一大坨冰包着一个，腹中空空，是处理好了的。一般烫火锅或者泡椒炒，看来此类软体头足纲动物都适合重口味加工。鱿鱼仔和墨鱼仔相比除了新鲜以外，多了腹中满满的膏，这和蟹黄味道极其相似。咋一看一个个象饺子，食之味鲜肉糯，极有满足感。
白鲳类似我们这边烫火锅的鲳鱼，只有小孩巴掌大。但是烫火锅的都是冻品，已经和鲜字不相干了，只是依稀还有些细嫩的肉感。新鲜白鲳只需要一种做法就足够了，一个字“蒸”。只见一尾尾银白色的鲳鱼整齐地排列在蒸盘上，几分钟后铁架子提着热汽腾腾地上桌。哎呀，怎么一个鲜嫩了得！其实新鲜海鱼大多做法都应该是蒸。这次品尝到的小黄鱼，远洋带鱼，紫鱼，鳐，马鲛鱼都是如此，因为新鲜所以和冻品有着完全不一样的口感和美味。
毛蛤，大的叫刺贝。重庆海产市场时而有卖，因不识其美，故鲜有人问津。每次用餐，胖子必然用不太标准的宁波话大叫“mouga、mouga”，以我对胖子的认知，此物必定不俗。在第一餐以后便知道他在喊毛蛤，毛蛤大小和一般的蛤蜊彷佛，外壳有些黑色硬毛，故名毛蛤。虽然有别的做法，但我们这回都是生吃的。小毛蛤象花生一样剥开，露出血色的肉和内脏，一颗血肉丢进混合芥末和蚝油的海鲜酱油，略泡一小会，拈出食之，鲜中有甜，口感脆爽。刺贝则除去内脏，肉打片，也是刺身做法。不过更为鲜甜，腥味更淡，个人评价其味高于象拔蚌。每次看到胖子眯着眼睛品尝此物的那份幸福，我也有几分感动。
章螺，不知道这个章字正确不？但摸样确实象章字。这种小海螺有核桃大小，壳坚硬有棱。做法很传统，白水煮熟，沾海鲜酱油食用。味道和花螺相似，其肉更肥厚。除去中段肠子，尾端黄褐色部分有鹅肝味道，据说壮阳。章螺除了粒大肉多。其肉质脆嫩滑爽弹性十足，和无味的鲍鱼仔相比，章螺应该更胜一筹。
纵观几日饮食，都以小海鲜为主，尽管价格低廉，同样得到了最美妙的享受。这是大海的珍藏，这是浪花的馈赠，这是东海人世代的饮食智慧。鲜的定义是新鲜和一种鲜美味觉。宁波海鲜的做法，少油，少辛香佐料，新鲜，本味突出，风格鲜明让人十分受用。相比较而言，重庆重油重麻辣，强烈刺激的味道，改变原始海鲜鲜味的野蛮做法，在讲究营养、养生、品味的今天，诸位饕友还得三思啊！
【收藏此页】 【关闭】 【本有评论
0
条】
此文章已经被修改 1 次 最后一次的修改时间为：2015-05-19 23:46:59。
文章评论
诗赋绽芳蕊 今来觅知音
关于我们 | 走近诗赋 | 入网须知 | 法律声明 | 网站地图
版权所有:诗赋网 Copyright 2008-2016 zgshifu.com All Rights Reserved 辽ICP备18006388号
诗赋杂志投稿邮箱：sunwulang@163.com
联系人：轻盈 QQ：418193847、1969288009、466968777 QQ群号(点击链接) 电话：15609834167 E-mail：sttsty@sina.com
版权所有:诗赋网 Copyright 2008-2016 zgshifu.com All Rights Reserved 辽ICP备18006388号
诗赋杂志投稿邮箱：sunwulang@163.com
联系人：轻盈 QQ：418193847、1969288009、466968777 QQ群号(点击链接) 电话：15609834167 E-mail：sttsty@sina.com