散文日记

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餐餐鸡

文章来源：原创        访问量：1319        作者：夏继春        发布：夏继春        首发时间：2015-11-03 09:59:44

      小时候，一到春天，小伙伴们喜欢用弹弓和铁夹子捕捉一种叫餐餐鸡的鸟。这鸟个头相对较大，大的有二两重，捉到以后，可以烧着吃，炒着吃。
      烧着吃方法最简单，就是埋在烙煎饼或者烧饭的草灰里，利用草灰的余火烧熟猎物。这种烧法要带着毛，也不开膛，毛烧焦以后正好形成一道保护层，保护里边的肉不被烧焦。这种简单方法烧制猎物的味道，胜过任何方法制作的烧鸡、烤鸭的味道。
       炒着吃略微复杂些，去毛开膛洗净切碎炒熟，出锅前切上韭菜头（韭菜下端圆实部分，比韭菜叶子耐火）翻几遍，盛到盘里即可食用，是我们这里一道传统美食。
餐餐鸡属于候鸟，春季迁来北方时间最早在3月末，4月初至4月中旬进入迁徙高峰，最晚在4月末5月初，5月初以后一般难于见到该鸟。
       好久以来，我想搞明白这餐餐鸡是何种鸟，一直没能搞明白。利用互联网以后，好长时间仍然不敢确定究竟是哪种鸟。今年春天，在野外利用望远镜观察了几次餐餐鸡，又结合互联网上的图片，这才敢确定，所谓的餐餐鸡，就是生物学上的斑鸫。
斑鸫，又名穿草鸡、窜儿鸡、红麦鴓、斑点鸫、傻画眉。至于餐餐鸡这怪异的名称，大约乡民把“穿草鸡”误读成“餐（方言，禽鸟啄食之意）草鸡”，又以讹传讹，搞出了“餐餐鸡”这一怪称。
      斑鸫属中型鸟类，体长20-24cm，上体从头至尾褐色杂有黑色；下体白色，喉、颈侧、两胁和胸具黑色斑点，有时在胸部密集成横带；两翅和尾黑褐色，翅上覆羽和内侧飞羽具宽的棕色羽缘；眉纹白色，翅下覆羽和腋羽辉棕色。
斑鸫繁殖于亚洲东北部，西伯利亚东部、中国的东北、内蒙古、青海、新疆北部，越冬于中国长江以南省份，西至四川、云南西部、东至福建沿海、台湾偶见冬候鸟。斑鸫在我国是旅鸟和冬候鸟，冬季主要见于长江以南地区，迁徙期间几遍及全国，种群数量丰富，是我国最常见的冬候鸟和旅鸟之一。
      在我们临沂，斑鸫春天集中出现在四月，清明前至五一前这段时间，秋冬出现在10月中旬至11月中旬，小雪以后很少见到该鸟。
       斑鸫繁殖期间主要栖息于西伯利亚泰加林、桦树林、白杨林、杉木林等各种类型森林和林缘灌丛地带，非繁殖季节主要栖息于杨桦林、杂木林、松林和林缘灌丛地带，也出现于农田、地边、果园和村镇附近疏林灌丛草地和路边树上，特别是林缘疏林灌丛和农田地区在迁徙期间较常见。繁殖期5-8月。通常营巢于树干水平枝杈上，也在树桩或地上营巢，偶尔在悬崖边营巢。巢呈杯状，主要由细树枝、枯草茎、草叶、苔藓等构成，内壁糊有泥土。巢的大小为直径12-14cm。每窝产卵4-7枚，多为5-6枚。卵淡蓝绿色、被有褐色斑点，卵的大小为24.1-30.6mm×19-21.1mm，平均21.75mm×19.85mm。
      斑鸫主要以昆虫为食。所吃食物主要有鳞翅目幼虫、尺蠖蛾科幼虫、蝽科幼虫、蝗虫、金龟子、甲虫、步行虫等双翅目、鞘翅目、直翅目昆虫和幼虫。 除繁殖期成对活动外，其他季节多成群，特别是迁徙季节，常集成数十只上百只的大群。性活跃，活动时常伴随着‘叽-叽-叽’的尖细叫声，很远即能听见。一般在地上活动和觅食，边跳跃觅食边鸣叫。群的结合较松散，个体间常保持一定距离，彼此朝一定方向协同前进。性大胆，不怯人。
      斑鸫觅食昆虫，很有益处。作为野生动物体内多有寄生虫，不建议食用。亦无任何科学证据表明有医学价值。

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