辞赋骈文

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本版主编：mpg5307
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襄垣手工挂面赋

文章来源：本站原创        访问量：583        作者：崔书林        发布：黑土地        首发时间：2015-07-22 16:17:07

                                                             襄垣手工挂面赋 
                                                                     崔书林 撰

      皇宫御膳，上党名肴（1）。漳渚釜底之懿，晋黎箸头之韶（2）。掀其瀑泻，啖其舌陶。味之津津，始于赵邑；声之赫赫，衍乎今朝（3）。蒙仙薮以隆礼，挽琼宴于风骚。其格逸贵，其象清标。遂曰灵州之食至妙，天下之襄堪骄也（4）。
      溯彼美物，焯乎汗青。元辰滥觞，渥夫大德之墨；明时幸赏，昭其刘荐之功（5）。盖闻崇祯以啖，点膳于庭（6）。或曰银丝缕缕，或曰龙须蓬蓬。乃知一朝天子之宠，九土尊品而隆。故夫允素允雅，惟赫惟兴。而洎清则铺之三千，敷其岁景于焕；庶之十万，耀乎悬丝而荣（7）。信夫乾坤异品，遐迩嘉声。然则良显兮无尝，叹之殇早；楹龙焉盖品，歆乎时逢（8）。爰夫炎土美食盛馔，天脊特色大烹，斯乃赵域之幸耳（9）。
      观乎美物，造艺精严。暑寒以更，工时呈乎两序之变；精准为妙，工序隐其廿道之玄（10）。配方无型，观天而易；选材有奥；汰杂而专。精料以添，庥其质美；真情而注，佐其品鲜。控面湿而求劲道；凭手感而葆时鲜。不遗半两之力，岂许一毫之奸。故有若发之形，垂垂荡荡；犹雪之色，烨烨轩轩。乃观瀑流以坠，冰挂之悬。遂伫而仰之，莫不尔叹尔耽矣。至若靓汤饮誉，殊味催涎。遂知煮而浸乎，面启瑶滋之嬗；锅而碗矣，肴敷玉润之娴。而四丝以配，两蛋而恬（11）。更则举清流以鼎沸，营悦口于香酸。况有“银丝吊金瓜”者，食之而爽其舌，舒其胃；延其寿，渥其颜（12）。爰为襄人飨亲馈友之妙观哉。
      绍彼美物，盛纪奎光。赵烟一墟玮艺，赤县百秩膏梁（13）。非遗而呵之翼翼，特产而弘以煌煌（14）。佳品研发，求新提质；加盟连锁，布邑衍疆。农企联合，融融一体；传授技艺，旷旷千庄。聚散沙以阙塔，牵众庶而殷强。遂尔一鹏轩翥，万羽高翔。珍馐霞蔚，紫气飙扬。志鸿而道远，德厚而懿彰。佼佼兮食美，熏熏兮予觞。是谓天下襄者，生其逸域，洵乎天下之香欤（15）！

注释：（本赋依中华新韵）
    1.皇宫御膳、上党：皇宫御膳，明朝宫膳。上党，晋东南地区。
2.漳渚、晋黎：漳渚，即漳江洲岸。晋黎，即山西老百姓。
3．赵邑：即指山西省襄垣县。该县由晋国赵襄子筑城而得名。
4．灵州、天下之襄：灵州，神仙所居之处。这里代指襄垣县这个好地方。天下之襄，一语双关，既指襄垣县；也指山西天下襄农业科技开发有限公司。
5．元辰滥觞，濡夫大德之墨；明时衔誉，标其刘荐之功：本句的意思是，襄垣手工挂面从元大德年间开始，在明朝嘉靖年间已满载盛誉，这是因为襄垣籍南京兵部尚书刘龙晋献皇上品尝的功劳。
6．崇祯：朱由检，明朝第十六位皇帝；年号崇祯，后世称为崇祯帝。
7．清则铺之三千，敷其产景以盛；庶之十万，耀乎悬丝而荣：语出清康熙年间古诗“上党城外三千铺，庶民饶悬丝绪”。此诗句形容清朝时期，当地生产手工挂面的场景。
8．良显、楹龙：良显，即指襄垣籍的汉初三杰之一张良和襄垣籍的东晋高僧法显。楹龙，即指襄垣籍的明洪武御史连楹和襄垣籍的明南京兵部尚书刘龙。
9．天脊、赵域：天脊，语出“太行从来天下脊”，此代指太行山地区。赵域，即指晋国赵襄子曾辖区域。
10．两序之变、廿道之玄：两序之变，即冬夏两个季节温差变化。廿道之玄，即制作手工挂面所经二十多道工序的奥妙。
11．四丝、两蛋：四丝，即制作挂面汤所需的海带丝、油炸豆腐丝、炒肉丝、萝卜丝。两蛋，即制作挂面汤所需的两个荷包蛋。
12．“银丝吊金瓜”：此为用襄垣手工挂面与手工饺子为主料而做成的明朝宫膳，也是襄垣县闻名三晋的一道风味主食。
13.赵烟一墟：即传明清时期，襄垣县赵家烟村就已经从事手工挂面之作。
14．非遗：即襄垣手工挂面为山西省非物质文化遗产。
15．天下襄：即指山西天下襄农业科技开发有限公司。

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