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简 阳 名 特 赋
(中华辞赋家联合会《赋苑琼葩》收订稿)
---冷林熙文集下卷《赋韵神州》“西南中川篇”撷选
大千世界,万物纷呈。物竞天择,劣汰优胜。馬无特性不骏,业无特质不兴。人无特长不杰,地无特色不灵。
天府雄州,中川简阳,地处盆地中心。绿野千里,江河纵横,水土肥美,气候温润。物象蔚然丰阜,名优如林,特产多而兴盛。媒体图文,不胫而走,稀世奇葩,暇迩闻名。口碑纷传,无人不赞,名品珍特,众称绝伦!
一曰,晚期白桃。抗旱耐瘠,生性笃定,丰产稳产,品质上乘,果实硕大,口感纯爽,化渣多汁,香甜细嫩。六十年前,引自上海,水蜜桃枝芽嫁姘,半世纪精心培育,川农大专家指引。良种入胜地,简阳创真经。美哉---晚白桃,一鳴天下惊!
二曰,大耳山羊。国级地标产品。鼎盛美誉,早传南疆北嶺;“天府十宝”,其列首位之尊。山乡脱贫,它成就多少,致富人家;畜牧大业,它堪称标杆,风骚独领。百年传奇,中美羊优联姻。宋氏美龄牵线,“羊做媳妇”漂洋过海;简州逢缘,本土山羊,不禁脱胎出神。由因当時,战乱纷扰,时局震荡,辗转反側,险象丛生,精品化育,风雨兼程,终于落户简阳,龙泉山脉定根。神山圣水,葱笼緑荫,百草琼浆,滋养良种优生,致其体壮而貌美,遍身是宝,皮肉双彩。名实而不虚传,举世而无异争矣!
三曰,羊肉汤锅儿。简阳羊汤美食,为何难以异造?而唯独只在当地,方可出神入化,风味特质倍增!就其说法,则有奥妙三层:一是龙泉山水,地脉土性,阳面草木,天然孕成。二是匠心巧手,技艺酬勤。炒煮熬制,鱼羊配“鲜”,先古秘经,代代验证;承高师名厨之宝籍,继千年古贤之遗训。三是得益大耳名羊。其肉鲜香味美,细腻柔嫩。令心怡而爽口,利壮阳而滋阴。四季人人皆宜,知者个个倾心。盛夏食之,不生火躁;隆冬入口,自御寒冷。故男钟而女爱,求美颜而强肾。窃喜悄然心底来,和谐常自闺阁生。有道是:“如此人见人爱之名特美食,怎能不声震中外,而倾国倾城!”
四曰,石桥挂面。古镇名特,历史悠久。创于宋而盛于元,虽为一方之地产,实为几朝之名优。因其工艺制作,秘而不宣,祖传诀窍,外不传授。选料配方,用水加油,高架晾晒,案切装潢,精细考究。故而产量甚少,至贵而难求。盖其古时,专为朝廷之贡品;直至上个世纪,也仅供于北京,“人民大会堂”之国宾宴购。君不见,其面细如线丝,中空管见,尽显神工妙手。更有奇特,颇见非凡来头。如此高架挂面,不光味道鲜美,柔滑爽口;而且,煮不浑汤,不泥不断,不仅生可久存,而且熟也能留。隔夜回锅,仍若鲜面,煮多煮少,概无隐忧。真难怪,小小面食,平平产品,竟能享誉天南地北,华夏神州!
当地民间,有“顺口溜”传云:“自从‘离夫’以后,朝日‘打扮搽油’;结交两根“光棍",周身“摆弄风流”;只说是:俩俩“天长地久’,又谁知,把把”刀切两头”。(1)
如斯“顺口溜”,巧以挂面工匠之辛苦劳作,喻比离夫寡妇之思情怨尤。其生动形象,风趣幽默,久传不朽。实可见,“石桥挂面”,之于社会民众,影响之广泛,情感之深厚,堪称无与伦比,绝无仅有。区区石桥挂面,早已如同,无数佳肴,醇珍美酒。不单予以,人们物质生活之滋养;甚而以至,民众精神文化之享受也!
五曰,简阳樱桃。盛产之地,乃于老君五指方向,居龙泉山脉之中段。最具中川名山特质之祥旺。旧时传统农业,亏在唯命是从,一味砍树开荒,只种稻黍麦粮,山变光秃坡岭,地成穷乡僻壤。改革春风,吹动思想解放。结构调整,现代农业,科学至上。因地制宜,瘠地生辉,前景无量。靠山吃山,扬长避短,终变富贵双佳之胜地;以果带果,主引副助,惊成樱桃花果之新乡。
然则甚憾,费君猜想。世人大多,只知简阳樱桃,花繁果硕,铮亮香甜,极富营养。却不知,斯地樱桃,为其然何,尚不只老君五指独有,而是遍布,龙泉之山上山下,岭麓乡镇八方。或有说道,“令人费解,此处瓜果,乍入眼目,与别地并无二样。然却神奇,龙泉山乡樱桃,每上果市,所到之处,无不每每疯抢;年年樱桃节庆,价高依然销畅。花开果熟之时,百里山峦,人山车龙,歌海舞洋,昼以继夜,醉迷心房,赏鲜品果,留恋返忘。其天酬地灵之因,人气沫运之果,还请读君,细见注(2)之释详也!
欣欣然,茫茫然,简阳名特,多而盛广。山山岭岭,村村庄庄。桃李杏甜,梨核枣香。名酒“尽春意”,三星米花糖;简阳丹参独特,土著竹笋为王,----。
倾一年半载之心血,注八篇九章之辞赋,亦难写尽,此雄州胜地之名特,那简阳人民之累累硕果,代代辉煌!
咦乎!笔者倒有一请,方可满足读君,饱享这名特之愿想。盖则有如,在下亲编歌词所吟:
------让我陪您游简阳-----
亲山亲水赏风光,请问游君欲何往?天府之国名胜多,切莫忘了去简阳。要问此间哪般好,听我与您说端详。若是贵客初次来,让我陪您游一趟。
简州美誉四海扬,人盛物丰呈万象。天府雄州百代传,成都东门一首强。千里丘堉美如画,三湖一山比苏杭。四季花果满山红,羊汤绝品遍城乡。
城区丽景多又靓,锦绣沱江岸柳长。溪河纵横绕城池,水映夜色似天堂。滨江大道最迷人,省市选优声名响。凤翅山前葫芦坝,克芹故里添新章。
三溪进士九连榜,还有四大状元郎。折柳桥诗开先河,古今友情澍典样。神奇仙碑述悠史,雄伟白塔颂贤良。作家摇篮留美名,辞乡赋市尽书香。
自古世人爱简阳,如今处处换新妆。百五十万好儿女,个个心中多梦想。成都东进做龙头,喜夺高标建机场。旧市新城并驾驱,再创未来新辉煌!啊!新辉煌!!
注:
1、石桥挂面顺口溜所指:“离夫”——小麦磨成粉离开了麦麸;“打扮搽油”——合面时在案板上打扮(拌)搓揉,还需需不时抹擦清油;“光棍”——面条成型后,两端各用一根小棍挑着,上高架凉晒脱水、继续抻长;“摆动风流”——一根小棍插在高架之上,另一根垂于丈余之下,面条随风摇摆,婀娜多姿;“天长地久”——高架上的面条一端高挂云天,另一端下垂地面;远观近赏,亦不无风流倜傥之帅男气势,让人顿生夙愿,祈爱终身。“刀切两头”——面条不需几日凉干后,切掉两头靠小棍处的“面头子”,包装为一把把垂成精品。可怜思妇,情深而命浅,自恨只做了刀下废弃之物!
2、简阳地处四川盆地中心,天府中柱龙泉圣山阳面。先行或多受每日之晨曦、朝阳,巳、午二时之丽日泽惠。故而不仅物象丰阜,尤其山乡瓜果特具优营富养。最是樱桃,本为春之信果,年年早春二月开花,三月出果。首得春风、春雨、春雾、春光,天赋日月精华。奉天之命,而率先酬谢世人栽培之恩。享先天之最佳时令,受灵地之至广厚利。岂能不成就“简阳樱桃”为翘楚之骄果,胜地之瑰实也!其间之天文地理,八卦阴阳,因果奥妙,岂不正是对我们常说的----天府雄州乃“物华天宝,人杰地灵”之最好诠释吗?!
中国华晟辞乡赋市工作室
中华人文名家蜀都联谊会
四川成都市锦江菱窠书屋 2018年改发于蓉城锦江
简阳晚白桃地理标志产品
简阳晚白桃,是四川省资阳市简阳市的著名特产,该品适应性极强,抗旱、耐瘠薄,丰产性和稳产性好,其果实较大、整齐度高,果实香甜可口,软溶质,多汁化渣,风味浓郁。简阳市属县级市,隶属于四川省资阳市,位于四川盆地西部、龙泉山东麓、沱江中游。素有“天府雄州”、“蜀都东来第一州”、“成都东大门”之美誉。简阳晚白桃是在上世纪50年代中期,由上海水蜜桃中熟种芽变而来。在抗日战争初期,我国著名果树专家章文才教授随金陵大学内迁入四川大学农学系,把上海水蜜桃从南京引入简阳市园艺场(简阳市园艺场原为川大农学系园艺实验站),最初定植在简阳市……[详细]
简阳大耳羊地理标志产品
简阳奇特山羊,四川省市名产。该地养殖的大耳羊所产羊肉,肉质细嫩.、膻味低、风味独特,用简阳羊肉制作的简阳羊肉汤全国闻名,过往游客均有在简阳吃羊肉汤的嗜好。中央电视台七频道《每日农经》栏目曾以“一口锅汤熬掉50万只羊”为题目宣传报道简阳羊肉汤。. 2011年,被国家质检总局登记为中国国家地理标志产品。.2007年简阳市存栏山羊55.63万只,出栏山羊135.28万只,名列四川县级第一.名。羊肉产量达2.2万吨,饲养量达190.91万只,出栏率达267.51%。该市存栏世界明星肉用山羊波尔种羊65268只、世界著名肉……[详细]
简阳热点特产:
简阳羊肉汤
简阳羊肉汤拥有1000多年的历史。其肉质细嫩、肥而不腻;其汤呈奶白色,鲜香浓烈,深受食客喜爱。在寒天,一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。简阳羊肉汤散布在全市各乡镇的600余家餐馆,大都自称有祖传秘方。其实,简阳羊肉汤的真正秘密,其一是水质,即龙泉、三岔两湖之水。其二是独特的工艺:熬汤前,先将肉煮熟切片,再下锅爆炒,最后加入长时间熬制的羊骨汤而成。其三就是肉质:简阳大耳羊。相传,简阳大耳羊是美国努比羊和本地羊的杂交品种,努比羊于抗战时期由-引入重庆,后落户简阳。近年,简阳羊业迅速发展壮大,养羊户不断增多,羊产……[详细]
石桥挂面
石桥挂面,是四川省资阳简阳市石桥镇的著名特产,该品用料精良考究,所以条细如丝,中间空心,煮不浑汤,不泥不断,口感柔滑;煮好的面条隔夜回锅,仍如鲜面。简阳市石桥古镇,从前四川主要干道“东大路”上的一大站口,兼有沱江水运的水旱码头,交通便利,很早就是繁荣商埠,素有“四川四大镇”之誉,自然也不乏名食特……[详细]
老君樱桃
老君井乡负有“樱桃之乡”的美誉,以果色鲜美,口感纯正而远近闻名。全乡樱桃树约有20万株,常年产鲜果200万斤左右,如果丰产可以超过300万斤。 另外,还有大五星枇杷、桃子(油桃)、官溪蜜柚、黑宝石
坛罐黑宝石李
坛罐黑宝石李,是四川省资阳简阳市坛罐乡的著名特产,该品果实扁圆形,果顶平圆。果面紫黑色,果粉少,无果点。果肉乳白色,硬而细嫩,汁液较多,味甜爽口,品质上等。近年来,简阳市坛罐乡按照“绿色”标准,规范化栽培种植了“黑宝石”李上万亩并且以坛罐为中心,辐射周边乡镇,是四川最大的“黑宝石”李生产基地,该……[详细]
简阳丹参
丹参为常用中药材,唇形科多年生草本植物丹参的干燥根。性微寒,味苦,具有活血化瘀、凉血、宁心等功效。 四川种植有近百年历史,种植范围达40余县,简阳是主要产地之一。……[详细]
牌坊面
牌坊面是简阳市王成均的家传小吃,因最初摆摊于该县王庙石牌坊下出售而得名。制作方法是把猪肉洗净,切成绿豆大的粒。将鲜菜的沸水中焯一下,晾凉。豆瓣剁细。鲫鱼处理后连同鸡骨、猪骨、虾米下锅,加适量清水熬成鲜汤。然后捞出骨头后备用。炒锅置旺火上,下入菜籽油,放入肉粒炒散后加入姜末、川盐、辣豆瓣,炒出香味……[详细]
锅巴肉片
锅巴肉片风味独特,上此菜时,侍应一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘置席上,一手持热汁汤碗,迅速将热汁浇在锅巴上,发出响声,妙趣横生。锅巴肉片,是四川风味名菜。以锅巴作菜肴,早在清代已有。乾隆皇帝下江南,在江苏品尝此菜以后,曾御赐天下第一菜和平地一声雷的美名。《成都通览》也记载当时著名的醉霞轩、味珍园……[详细]
蜀星米花糖
前身为“三星米花糖”,已有百多年的历史,因用料考究,做工精细而著称,产品驰名省内外,受到众多消费者青睐。一九九二年荣获中国首届巴蜀食品节银奖,一九九三年获四川省卫生防疫部门卫生质量信得过产品称号,一九九五年又荣获第二届巴蜀食品节金奖等殊荣,是居家、旅游、节日馈赠之佳品。价格:礼品装每盒27元。……[详细]
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