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                                          登封“焦盖烧饼”赋

                                                                  刘少舟   

        予观乎“芝麻焦盖烧饼”，乃嵩山珍馔也。究其料、考其工，基因根植嵩岳。逾千年、袭百代,风味秉承唐宋。饼技超卓，博九域其遐迩；溯史源渊，遗武穆而蜚声。

        且夫。案艺奇特其循古，堪称“一绝”；圆润馨香而雅致，臻美至精。面发九道自然，纤手行巧；料汲自然菁华，炉火神工。玉饼熠熠敦厚，素洁靓丽；芝麻硕白饱满，欣雅悦盈。五料椒盐，辅之生香；孜然辣皇，佐而味赢。一饼执手，满嘴生津。焦润沁脾，气爽舒盈。“金蟾翘盖”乃传世精品；“双面酥脆”，谓时尚风情。“一品焦盖”彰显乡俗浓郁；“芝麻火烧”旌扬淳朴民风。

        嘘吁。饼蕴华章，底蕴厚重。忆乎昔时，饼仰英雄其源流，操业家计；今逢盛世，味美馨郁而飘香，生意兴隆。街巷胡同，陆爊栉比；饼香四溢，食客接踵。传统风味，地方美食，演绎妙品芬芳；快捷口感，脍炙人口，漫表佳馔风情。

       嗟乎。饼煜锦绣，文化传承。登封“焦盖烧饼”。嵩山特产，源岳飞仰英雄，六和贯誉；登封名片，居嵩岳飨天下，八遐驰名。家宴琼筵必备，款待宾客特供；年庆节喜尚品，馈赠亲友礼奉。有朋自远来，中岳观光，品之乐乎。海外嘉宾至，嵩山览胜，尝而悦情。

                                                                    二0一一年三月十五日馔于登封老城